Por Janaina Pereira

O doce de leite é, sem dúvida, a base das sobremesas na Argentina, no Chile e no Uruguai. Ainda que no Brasil ele perca para o chocolate, há uma legião de fãs dessa saborosa e versátil sobremesa. É indiscutível, porém, que nos países vizinhos a gente encontra doces de leite irresistíveis, sem aquele gosto puro de açúcar. E eu não estou falando apenas da clássica marca Havana, uma das mais famosas do mundo. Uma simples visita a um supermercado em Buenos Aires, ou em Santiago, ou em Montevidéu, e você pode fazer a festa com potes e mais potes do doce, com preços bem acessíveis.

Na foto, panquecas de doce de leite que eu apreciei várias vezes no El Gaúcho, em Montevidéu. Além da fartura do doce, a panqueca em si é bem fininha, permitindo que você aproveite bem o recheio. Não se assuste que o lugar, originalmente, é uma pizzaria – há opções de pratos bem servidos, mas a sobremesa é mesmo a grande atração.

Se você estiver a caminho da capital uruguaia, não deixe de passar por lá. Se já foi e nunca experimentou essa delícia, deixe anotado para a próxima viagem. Eu garanto que você não vai se arrepender.

El Gaúcho : 18 de Julio 1449 esq. Barrios Amorín
Tels: (598) 2 9003914 29083249
Montevidéu – Uruguai
info@elgaucho.com.uy