por Janaina Pereira

Nesta quinta (20) fomos conhecer a nova loja da rede Fry´s, em São Paulo, dos sócios Gregory Thau, Marcelo Casciano e Felipe Canettieri. Pioneira no estilo fast casual, a marca, que já possui unidades no Rio de Janeiro, Espírito Santo e nos shoppings paulistanos Center Norte e Ibirapuera, agora tem sua primeira loja de rua na capital paulista. O diferencial é que, nesta loja, localizada no Itaim Bibi, você pode encontrar diversas marcas de cervejas, como Budweiser e Kirin, e uma promoção bem legal: pede uma cerva, ganha outra no horário das 18h às 23h. E isso pelo valor de R$6,95, de segunda a sexta. Ótima opção para a happy hour, né?

Uma das coisas mais legais da marca é que tudo é feito de maneira personalizada. O cliente decide como será seu burger, que é preparado com um blend exclusivo de carne fresca, e escolhe entre as duas opções de gramatura (110g ou 200g). As versões tradicionais têm Hambúrguer (R$ 11,95 e R$ 16,95); Cheeseburguer (R$ 13,95 e R$ 18,95) e Cheesebacon (R$ 15,95 e R$ 19,95). Depois, é possível escolher entre três tipos de maionese (normal, de alho ou ervas finais), quatro queijos especiais, molho barbecue e queijo cheddar derretido, além de cebola na chapa ou caramelizada (com shoyo). Tudo isso está incluso no preço do sanduíche, ok? E tem mais: você ainda pode incrementar o hambúrguer numa bancada fresca de vegetais (foto), sem nenhum custo extra e limite de quantidade.

Optei por um cheesebacon de 200 gramas com maionese de ervas finas e cebola com shoyo (foto). Depois acrescentei alface, tomate e cebola roxa (overdose de cebola, eu sei!). Bem, eu amei o ponto da carne, a maionese de ervas finas é bem saborosa mas a cebola com shoyo é demais!!! Comeria só o hambúrguer com a cebola no shoyo de tanto que gostei!

Ah, e a batata frita (crinkle) com chilli? Gente, o chilli do Fry´s é muito bom! Mas tem as versões simples das batatinhas também (R$ 6,00 ou 8,00), Com chilli sai por R$ 14,00 ou 16,00 e se você preferir as cebolas empanadas (R$ 8,00 ou 11,00), elas estão lá (e eu também provei e curti).

E por último, mas jamais o último, ele… o milk shake! Todo mundo já sabe do meu vício por doces, então é claro que eu experimentei o milk shake – minha escolha foi o de ovomaltine. Os sundaes e milk shakes da casa são preparados com o sorvete Diletto.

A inauguração do Fry´s Itaim ainda traz novidades no cardápio: o Chilli Burguer (hambúrguer de 110g, maionese de alho, cheddar cremoso, molho chilli e crispy onion, R$ 24,50), Chilli Dog (salsicha, maionese de alho, cheddar cremoso, molho chilli e crispy onion, R$ 17), Chilli Fries (batata frita crinkle com molho chilli, R$ 14 e R$ 16) e Italian Dog (salsicha, maionese de alho e molho de tomate pelado, R$ 17).

Conversamos com o Gregory Thau, um dos sócios, e ele nos contou que a intenção não é dar ao Fry´s o status de melhor hambúrguer. “Queremos que as pessoas tenham um produto muito bom, feito com ingredientes de qualidade, e por um preço acessível”, disse.

Acho que é uma boa meta para uma hamburgueria de ambiente descolado e aconchegante, que agrada ao paladar e o bolso. Passa lá e depois vem aqui me dizer o que achou!

Fry´s – Itaim Bibi

Endereço: rua João Cachoeira, 356 – Itaim Bibi

Telefone: 021 (11) 2367 – 3018

Horário de funcionamento: domingo a domingo de 11h30 às 23h