por Janaina Pereira

Estive no recém-inaugurado Vino! Bar no lobby do hotel Maksoud, novo wine bar de São Paulo, que tem menu assinado pelo chef Flavio Miyamura (ex-Miya e com passagens pelo D.O.M e Shin-Zushi).

O local é bem intimista (apenas 28 lugares) e perfeito para uma happy hour ou para fugir da correria constante da Avenida Paulista. Impossível não relaxar com o som ambiente, o clima acolhedor e mais de 50 opções de vinhos em taça, a partir de R$12. E tem um diferencial muito interessante: a primeira taça pedida vem com uma tapa (muito saborosa!) de cortesia. Uma gentileza que afaga o mais estressado dos clientes!

Quem preferir escolher a própria garrafa entre as prateleiras, também é possível: são  mais de 400 rótulos de várias nacionalidades com preços de importadora.

O menu, inspirado em clássicos da gastronomia italiana, é enxuto mas bem interessante. Degustamos duas opções de entrada maravilhosas: Polenta cremosa com ragu de cogumelos (R$27) e Ragú de linguiça com ovo mole e pão da casa (R$19) – fotos abaixo. Ambas perfeitas, mas preciso destacar que a polenta está entre as melhores que já comi. Recomendadíssima!!!

Para compartilhar, há opções como Tábua de queijos e embutidos com torradinhas e mel (R$44) e Burrata com salada de tomates frescos e manjericão (R$48).

Mas se você está com mais fome, há opções de mini pratos como o Spaguettini com ragu de costela, tomates frescos e manjericão (R$33 – foto abaixo), muito saboroso. Todos os pratos foram harmonizados com vinhos de diversas nacionalidades pelo sommelier Fábio Farah.

E claro que tem uma sobremesa maravilhosa para finalizar, né? O brownie (R$17,00 – foto abaixo) também pode ser harmonizado, o que valoriza ainda mais essa delícia!

O Vino! é um projeto do empresário Raphael Zanette, proprietário da importadora Magnum e de diversos estabelecimentos em Curitiba como o C´La Vie Restaurante, Osteria Terra Madre, Olivença, Way Beer e cinco unidades do Vino!. Em São Paulo, ele também está a frente dos restaurantes Extasia, Osteria Terra Madre e Bacobuquê, além do Vino! Bar em Pinheiros.

Se você trabalha ou passa pela Paulista, não deixe de passar no Vino! Maksoud. Vai ser, com certeza, uma experiência bem prazerosa.

 

VINO! BAR MAKSOUD

Endereço:  Hotel Maksoud – Rua São Carlos do Pinhal, 424 – Bela Vista

Tel: 3508-6619.

Horários de funcionamento (incluindo feriados): 3ª a dom das 16h às 23h/sextas e sábados das 16h à 24h. Ar condicionado.