por Janaina Pereira

Esta semana conheci a unidade de Pinheiros da pizzaria Diavola, que poderia ser mais uma entre tantas pizzarias em São Paulo. Mas não é. Em uma pequena casa num dos bairros mais populares de Sampa, a Diavola se destaca por fazer pizzas de massa fina e crocante, sem ovos, e com ingredientes típicos do Norte da Itália.

Isso significa que tem pizza com funghi – amo! – e alcachofra – amo também! Mas, para quem prefere os sabores tradicionais, a casa oferece combinações tipicamente brasileiras como atum e frango com catupiry.

Comandada há nove anos por quatro italianos ( Matteo Pellizzer,  Marco Muraro, Andrea Benetton e Francesco Ciscato também proprietários do Ombra), que vieram de uma pequena cidade do Veneto, o grande diferencial da pizzaria é sua massa extremamente leve (não leva ovos) e, claro, os sabores que eu poderia dizer que só encontrei na Itália – mas que agora eu sei que também posso comer na Diavola.

Experimentei três desses sabores (foto abaixo): Estasi (presunto parma, ricota de búfala, aspargo branco e mussarela), Venezia (presunto, brie, abobrinha e mussarela) e Montanara (pancetta, gorgonzola, nozes e mussarela). Todas estavam realmente muito boas, mas confesso que a Montanara foi a minha preferida – não dá para resistir a pancetta com a imbatível dupla gorgonzola e nozes.

As pizzas são vendidas em três tamanhos – pequeno (a famosa brotinho), médio e grande, com preço que variam entre R$29,00 (pequena) e R$65,00 (grande), dependendo do sabor. É possível escolher até três sabores.

A Diavola tem delivery e descontos especiais em alguns sabores se você retirar a pizza no balcão. Há uma filial na Pompeia (foto abaixo), com salão maior do que a de Pinheiros.

Quero destacar também o legítimo Sprtiz da casa (R$18,00 – foto abaixo), e o ótimo pãozinho recheado, feito com a massa da pizza e com algumas opções de sabores incrível – o meu foi de chocolate com nozes (R$24,00). E o famoso gelato italiano também se faz presente (R$6,00 – pote de 80g).

Programa certo e diário em São Paulo, comer pizza é ainda melhor quando a gente encontra um lugar que faz uma pizza tão saborosa. Então sim, recomendo a Diavola com certeza!

Diavola